魔力竹笋是啥？吃了对身体有什么好处啊？

今天跟大家伙儿聊聊我最近捣鼓的一件事儿——做笋子！没错，就是那个脆生生的竹笋，吃起来嘎嘣脆的那个！

前阵子不是回趟老家嘛看到山上好多新鲜的笋子冒出来，一个个胖嘟嘟的，看着就稀罕人！我就想着，这玩意儿城里可不好买，就算有也贵得要命，干脆我自己挖点回去弄着吃！

说干就干，我拿着小锄头就上山。别看这活儿看着简单，挖起来可真累！有些笋子藏得可深，费老大劲才能刨出来。不过收获还不错，挖一大筐，够吃一阵子！

回到家，我就开始琢磨怎么弄这笋子。新鲜的笋子直接炒着吃也行，不过我更喜欢把它做成那种酸辣口味的，开胃又下饭。网上查查，好像吃竹笋对身体还挺说是啥能开胃健脾，还能排毒，对身体好着。

我先把笋子外面的硬壳给剥，只留下里面嫩嫩的部分。这步也挺费劲，那壳硬邦邦的，剥得我手都疼。然后把笋子切成片，用水焯一下，去掉一些苦涩味儿。

接下来就是炒制。我先在锅里放点油，烧热后把切好的笋片倒进去翻炒。炒一会儿，加入我自己做的酸辣酱，再放点盐、糖调味。为好看我还撒点葱花。

• 挖笋
• 剥笋



• 切片焯水
• 炒制加料
• 出锅开吃

做好的笋子看着就让人流口水，红彤彤的，闻着就香！尝一口，就是这个味儿！酸酸辣辣的，特别开胃。配着米饭吃，简直停不下来！

总结

这回做笋子的经历还挺有意思的。虽然过程有点累，但吃到自己亲手做的美味，心里还是美滋滋的！而且这自己做的笋子，吃着也放心，毕竟没有那些乱七八糟的添加剂。下次有机会，我还想试试别的做法，比如用笋子炖汤，或者做成笋干，想想都流口水！

想跟大伙说，有空也可以试试自己动手做点吃的，不光能享受美食，还能体验动手的乐趣，一举两得！