黑一阿旭,肉沫茄子怎么做
黑一阿旭，肉沫茄子怎么做？
肉末茄子的经典做法是怎样的？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：“肉末茄子”的经典做法其实就是饭店做法，步骤一般是先把茄子洗净切条，裹粉下锅油炸过油，炸软后捞出，调一碗调味汁，另起锅下腌好的肉末炒白炒香，再下入茄子和调味汁一同翻匀，中火焖煮5分钟至入味均匀，最后撒上葱花即可出锅装盘，不过此做法并不适用于家庭，一是炸茄子比较费用，没有必要，二是家庭火力不比饭店，直接焖煮也很难炒熟茄子，因此下面我总结了一道适合家庭烹饪的肉末茄子做法，欢迎大家尝试。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。“肉末茄子”——这是一道以茄子、肉末为主料，搭配上大蒜、香葱、豆瓣酱、油、盐等配料调料一同烹饪而成的美食，属于川菜菜系，与鱼香茄子有些许类似，但营养价值要更高，目前该菜也是一道经典的大众家常菜，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【主料】：紫皮茄子2根、猪肉150克
【配料】：螺丝椒4个、大蒜4瓣、蒜苗3根、鸡蛋1个、豆瓣酱适量
【调料】：水、食用油、料酒、生抽、老抽、香油、食盐适量
——【开始烹饪】——
①：先取一大碗，将准备好的茄子去蒂洗净，改刀切成小段装入碗内，加入适量的食盐搅拌均匀，腌制10分钟（可以适当加少量清水增加食盐流动性，保证所有茄子能吃到食盐）。
②：再取一小碗，把准备好的猪肉洗净沥干水分剁成肉末装碗，加入料酒少许、生抽半勺搅拌均匀去腥增香，然后打入一个鸡蛋再次搅拌均匀补水同时避免粘连，同样腌制10分钟，备用。
③：腌制茄子的同时可以处理一下配料，先把螺丝椒去蒂洗净改刀切丝，蒜苗去根洗净切末，大蒜去皮一半切片，一半切末，备用。
④：此时茄子也腌制的差不多了，将腌制出来的盐水全部倒出不用，加入足量清水抓捏清洗2遍，最后挤干水分装碗备用（可以看到此时的茄子明显少了一半不止，这里用的外地茄子偏硬一些，所以我腌制的15分钟）。
⑤：起锅，加入平时炒菜一半的油烧热，油温5成热下入腌制好的所有茄子小段快速翻炒炒匀，炒至茄子发软炒出茄香后，关火装盘，备用。
⑥：再次起锅，开小火下入适量的食用油、1勺豆瓣酱、切好的蒜片和蒜白翻炒炒出香味并炒出红油。
⑦：炒出红油后，下入之前腌制好的肉末快速翻炒炒至肉末发白，下入切好的辣椒丝一同快速炒匀。
⑧：炒至辣椒发软，淋入适量的老抽调色，少许食盐进行调味（注意，这里需要加入一次食盐给辣椒和肉末调入底味，但盐不能加多）。
⑨：炒匀入味后下入之前炒好的茄子段一同翻炒均匀，淋入少量清水，关盖转中小火焖煮5分钟至茄子完全入味熟透。
⑩：最后加入剩余的蒜末蒜段，少许食盐补味、淋入少许香油，再次炒匀炒香，即可出锅装盘。
出品图：这样一道香味扑鼻、色泽诱人、美味又下饭的肉末茄子就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么用食盐腌制茄子就可以有效避免茄子吸油？——（炒茄子“不吸油”的关键技巧）
答：........因为茄子本身吸油的主要原因是“自带的海绵结构气孔比较丰富，所以吸附能力强”，那么要想让茄子不吸油的最好办法就是“破坏茄子的海绵结构”，这里的食盐腌渍法就很有效，加入食盐可以有效的渗入茄子内部导致茄子脱水，从而茄子的整体结构就会崩塌，体积也会逐渐变小，密度逐渐增高，所以后续茄子在进行油炒时，因为本身密度很高，而油分密度较低，根据物理平衡原理，茄子应该是主动释放营养而非吸收油分，整体炒下来的茄子就不会再怎么吸油，所以这是一道让茄子不吸油的家常快捷有效的实用技巧，建议收藏。
2、为什么肉末还要加生抽、料酒、鸡蛋腌制10分钟？——（肉末“多汁不老”的关键步骤）
答：........因为腌制过的猪肉炒着会更加鲜香味足，加入生抽可以给猪肉提鲜，加入料酒可以给猪肉去腥增香，加入鸡蛋则是给猪肉锁住水分同时补水，避免肉末腌制发老，这一套腌制下路的肉末炒着会更加鲜嫩入味。
3、为什么腌制好的茄子还要用清水抓捏清洗2遍并捏去水分？——（茄子“不过咸且入味鲜香”的关键一步）
答：........这一步是很多厨房小白都会落下的重要步骤，也算是一个低级错误，本身用食盐腌渍出来的茄子是比较咸的（因为本身加入的食盐不少，且最后整体体积缩小，盐分占比就会更大，咸味更足），很多厨房小白第一次使用食盐腌渍法时认为这里不好那里不好，其实主要原因就是因为您没有把腌渍好的茄子冲洗2遍并捏干水分，为什么？抓捏冲洗2遍可以有效的去除茄子内的多余盐分，而洗好以后捏干水分是为了避免茄子完全不吃油（因为茄子完全不吃油内部就会难以炒熟，香味也会更淡），让茄子能有效的释放出本身的鲜香味，综上2点，这一步抓捏清洗并捏干水分是非常关键的一步。
4、为什么后面还需要加入少量清水焖煮5分钟？——（茄子肉末“入味均匀且多汁”的关键步骤）
答：........这里也是很多厨房小白都直接跳过的一步，这一步其实非常关键，因为前面茄子本身只是单独炒软就出锅了，整体是比较夹生的，而肉末本身也不耐炒，如果一同炒制太久肉末就会发干发柴毫无口感，所以后面一定要加入少量的清水焖煮一次，这样做一是可以更加有效的保证煮熟茄子，二是同时因为水分的流动可以更好的中和茄子和肉末两者的咸味香味，让整道茄子肉末吃着香味更加均匀，口感更加细腻，味道也就自然美味下饭。
——》茄子肉末之“技术小提示”：（1）茄子尽量选细一些的紫皮茄子，这样的茄子嫩度更好，烹饪更易煮熟且更好看。
（2）肉末不要剁的太细，要保留一些颗粒感，这样吃着更有口感，也不容易炒干炒老。
（3）炒茄子时，要想茄子颜色保持紫色不发黑，可以选择将茄子切好后直接泡水，同时在水内加入适量的食盐和少许柠檬汁避免氧化，这样后面再挤干水分炒的茄子就不容易发黑。
结语其实做好一道肉末茄子还是蛮简单的，只不过要想在家里做的同样美味，那就需要注意一下火候和技巧了，希望大家看完本文后都可以做出美味下饭的“肉末茄子”！我是“麟大官人”，一个每天3小时，认真码一文的啰嗦美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！
（本文图文均由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）大话西游2和DNF哪个游戏更烧钱？
这两个游戏都有一个通性，要么你就花费大量的时间，要么你就牺牲大量的金钱去缩短你发展的时间。时间=money！！！！！！
先说大话西游，时间费用是6毛一分钟，随着不断的改版，一个新人玩家想要熟悉这个游戏需要不短的时间，这个游戏变得复杂了很多。
本来玩大话是不需要花钱的，每天的收益足够点卡和买些固定的补给，，，关键就怕突然看到哪里论坛晒出的伤害图，然后开始意淫自己伤害高之后的骚气，回家二话不说上线就砸星卡。有时候晚上睡觉前突然想起自己4破不太给力，突然就想冲5，觉也不睡了，起身就开了电脑打开游戏上阁子点几亿大话币，去洛阳集市点了几十把神兵一级，开始冲冲冲~~~~最后全都失败了，这会可能会冲的蛋疼，但是肯定压抑不住自己躁动的心，肯定开始把自己感觉不完美的东西都卖掉继续冲~~~~然后身无可恋，想想还是睡觉吧！！！！！！
毒奶粉不花钱短时间内肯定打不了乌龟卢克，如果愿意花钱勉强可以打，如果可以花很多钱，马爸爸都会站在你的身后告诉你，放心打，有我罩着你。这个是一个如果不要逼格，不要过图速度，不要站街骚气就不用花钱的游戏，我就是没花一毛钱，属性掉渣，站街无效果，进图慢如狗，天天幻想着爆一堆ss。。。。。。
天天重复做着相同的事，练新号，刷深渊，搬砖，你会发现时间过得真他妈快，都凌晨快天亮了，洗洗睡觉，白天起来继续这一套流程
滴滴滴滴滴滴滴滴，小哥哥小姐姐，给我点个赞，加个关注互粉呢！
dnf黑一阿旭是做什么？
就是打游戏招直播给别人看的主播呀，教导别人怎么去升级拿装备
DNF旭旭宝宝双C竞速活动？
旭旭宝宝作为DNF第一人，而且在全网中人气也非常高，自然而然收入也不用多说，不过旭旭宝宝每年都会拿自己的收入，大部分投入到游戏当中。所以出现了全服增幅最高的装备，毕竟宝哥也是竞速成名的，对副本竞速有着特别的中意之情。两周前，DNF返场了一个竞速副本“强者之路”，玩家们的100级装备也基本毕业，宝哥也趁此机会举办了一个比赛。
国服巅峰竞速争霸赛毕竟是国服第一红眼旭旭宝宝举办的比赛，自然而然也是备受玩家们的关注，无论是普通网友还是参赛观众，都希望发掘更多“民间大佬”。由于很多人觉得单人装备好就无敌，于是宝哥修改了竞速规则，制定为两人同时参赛，这样既能让通关时间更快，自由两人组队更多还是看配合以及手法，当然装备增幅差异是没有办法的。还有男女鬼剑已经三觉，确实对其他职业也有不公平的影响，但是既然参赛了就代表接受规则，没必要死盯这些小事不放。
狂人是目前国服剑魂玩家里装备最好的主播，但是手法上的操作，让他不能过于走红，曾经还有国服第一剑魂火山关门的梗。这次他也参加到了竞速争霸赛中，估计想着挽回一点颜面吧，按照目前训练的成绩来看，狂人的竞速时间，只能排名到第四名。第一名的队伍是木叶跟（黑一）阿旭，以5分56秒75的成绩稳居第一，实话实说这次冠军应该就是这个队伍了，如无太大的失误或者意外的话。
Suki的总结其实没有必要去纠结那些“小事”，狂人的话出了名手法极差，但是装备打造能弥补手法的问题，最简单的道理，别人用一套技能才能秒杀的怪物，要是你装备好一个技能就秒杀，那么就不存在说手法的问题。究竟时隔多年后，国服第一剑魂狂人能否拿下“强者之路”竞速争霸赛第一名？今晚让我们拭目以待。
你有哪些看了五遍以上的小说？
禾禾看过的五部超级好看的小说
都是超级经典的言情好文。
其实不止五本那禾禾想到几本就说几本吧！
第一本超级经典何以笙箫默 这篇文章不长，小伙伴们大多数都看过电视剧版，禾禾还是感觉都书更有一番意境。
之后3本都是孟中得意的小说，是禾禾这两年看过的《小师母》讲述大学校园爱情故事，女主将同班的学霸男主撞伤后，为男主买饭送药，日久生情，之后男主出国，两人分手，男主在出国后还爱着女主，回国授课时把女主撞了，换成以往女主的角色，两人破镜重圆最终在一起了 。孟中得意的文真是太好看了吧！
还有《多此一女》这本书，虽然还没有完结但是超级好看哦！
还有《太太经》这本小说，男女主高中时恋爱，男女主还是邻居，但是女主甩了男主，不是不爱，只是女主感觉男主不爱自己，因为男主总爱抓弄他，不体贴她，所以分手，之后男主和女二交往，因为之前和女主的事情，对待女二很体贴，但是女二最终抛弃了当时还不富裕的男主，女主之后喜欢男主就和男主结婚，之后又和男主离婚，之后就是典型的追妻火葬场情景了。
还有超级经典的几本书，因为篇幅太长就只说名字吧！
《咱俩不熟》，《两小有猜》，《兽类辅导员》，《兽类辅导员》，《最美遇见你》，《何所冬暖，何所夏凉》，《十年一品温如言》，《你是我的学生又怎样》，《何必太多情》等等
还有一些小说名字想不起来了， 就说说小说作者的名字，他们的小说都很好看，只要说了名字的作者写的书都可以看哦(´-ω-`)好书的小说作者名字
红九，忆锦，田反，顾漫，匪我思存，木浮生，菊子，明月珰，东奔西顾，疯子三三，长着翅膀的大灰狼，福禄丸子，匪我思存，飘阿兮等等
