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    灯影牛肉,千年灯火照见的人间至味

    四川盆地深处,达州城东的一间老作坊里,八旬匠人王师傅正在案前凝神运刀,薄如蝉翼的牛肉片在钨丝灯下呈现出琥珀色的光晕,轻若鸿毛的肌理间,依稀可见灯影交错,这是传承了三百年的非遗绝技——灯影牛肉的独门造诣,当一片片晶莹剔透的肉片被投入滚油,激发出焦糖般的香气时,千年巴蜀大地的味觉密码正在这片薄脆中悄然苏醒,青铜器的……

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