立夏，作为二十四节气中的第七个节气，标志着天地万物进入生长鼎盛的夏季，古人云："斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大"，这个特殊的自然转折点，在中华文明的饮食图谱中留下了深刻的印记，从先秦时期"尝新"的农耕文明余韵，到现代营养学的膳食搭配，立夏时节的饮食传统不仅承载着对自然的敬畏,更折射出中华民族生生不息的生存智……