法式甜品造型精美，口感细腻，深受现代女性喜爱，像前段时间火的仿真水果，就属于法甜的一种，用橘子做橘子，如果有条件欢迎尝试做一下~
用料
柑橘夹心 重量单位：g柑橘果泥46橘子肉46转化糖15.5白砂糖11.4NH果胶2.5吉利丁1.8饼底全蛋20蛋黄31.8白砂糖A31.8转化糖4蛋白46.2白砂糖B15.9杏仁粉60低筋粉7.8柠檬皮少许蛋白霜蛋白50白砂糖75葡萄糖30水25慕斯体牛奶53柑橘果泥53蛋黄26.4葡萄糖36马斯卡彭124.8吉利丁2.2蛋白霜32.2仿真水果 柑橘慕斯 （法式甜点）的做法
柑橘夹心准备工作：① NH果胶和白砂糖混合，搅拌均匀。（果胶粉很轻遇到水会浮在表面，容易结块，需要用借助砂糖的重量，更好地和液体融合）② 吉利丁提前泡发完成。③ 正方形模具尺寸：11*11CM橘子果泥和转化糖加热到40℃。
加入白砂糖和NH果胶的混合物拌匀煮开。
加入橘子果肉搅拌均匀。
降温到50℃加入泡发好的吉利丁搅拌均匀，至吉利丁融化。
倒入模具，冷冻至硬。
饼底准备工作：① 将饼底部分的杏仁粉过筛，然后和低筋粉和柠檬皮混合，步骤中统称“粉类”。② 烤盘尺寸：28*28CM③ 圆形刻模尺寸：直径4CM将蛋黄、全蛋、白砂糖A、转化糖混合，隔水加热到35℃，过程中不断搅拌。（注：加热的目的是为了让蛋黄的脂肪受热，更加容易打发。）
用打蛋器打发，打到浓稠。过程中打到发白之后，开慢档沿着碗边缘打发，消除大气泡，最后要呈现表面没有气泡，均匀细腻的一个状态。
蛋白和白砂糖B打发。白砂糖分两次加入，开中速打到蛋白发泡，将剩下的白砂糖加入，打发到绵密细腻的状态，开高速打两圈就停。
取一半粉类，将打发好的蛋白霜取一半和蛋黄糊混合，翻拌均匀。
将粉类和剩下一半的蛋白霜同时加入到上一个步骤中，翻面条糊，搅拌均匀。（注：故意分两次是为了让材料混合更加均匀）
倒入垫有烘焙纸的烤盘中，铺平。
烘烤。上火170℃，下火165℃，烘烤13分钟。
刻模。
蛋白霜白砂糖、葡萄糖、水一起熬制到119℃。（注：等甜品到达119℃的温度了，开始打发蛋白）
蛋白稍微打发一下，把糖水分次加入，打发至不会流动的浓稠的状态。
蛋糕体准备工作：① 吉利丁提前泡发好。蛋黄和葡萄糖浆混合，搅拌均匀。
牛奶倒入煮锅中，加热到锅边出现小气泡，冒出白烟。
倒入搅拌均匀的蛋黄和葡萄糖浆物中，搅拌均匀。
隔水加热，加热到82℃，用刮刀搅拌。（注：垫一个毛巾锅边，防止热气烫手；用刮刀搅拌，不要用蛋抽，否则会有很多气泡，口感不好。）
高速打发到降温，降温到手摸盆边是温的。
过筛，备用。（注：过筛是为了让奶酱更加细腻）
柑橘果泥加热到50℃。
加入吉利丁搅拌至吉利丁融化。
将过筛备用的奶酱和融化了吉利丁的果泥混合，搅拌均匀，放置一旁降温。
降温到温凉即可，将马斯卡彭倒入到盆中，搅拌均匀到没有颗粒。（降温是为了防止马斯卡彭融化，具体温度不限制，一般手摸着温凉即可）
加入之前准备好的蛋白霜，搅拌均匀。
装入裱花袋。
组合准备工作：① 圆形刻模尺寸：直径4CM将橘子慕斯挤入模具，先挤一半，用小勺子将边缘涂抹上。
将冷冻完成的夹心取出，刻模，刻5个。
将橘子夹心放入到挤了一半的慕斯模具中。
继续挤入橘子慕斯，至模具的八九分满。
用饼底封口。
冷冻一个小时后，脱模。（注：如果冰箱冷冻温度是-40℃，那一个小时后脱模；如果冷冻温度是-17℃，那冷冻四到六小时后脱模）
上色。先喷一层橘色的可可脂，再喷一层镜面果胶。（注：可可脂调色配方，50g白巧克力加50g可可脂肪，加pcb橙色色粉，喷砂 ; 果胶配方，DGF镜面果胶50g加5g水煮开）
成品。
开吃啦
小贴士操作提示：· 以上配方约可制作5个成品；· 保存方法：密封冷冻10-15天；冷藏 1天。冷冻之后不可重复再去冷冻。（密封冷冻需要在-17℃以下）保存注意事项：喷砂之后密封冷冻可储存一个星期（主要是根据产品的情况分析，产品会因为冰箱的干燥情况造成表面喷砂脱落，建议冷冻需要食用的时候再进行喷砂。）
1作者系列，P大、梦溪石、西子绪、风流书呆，这四位是我最喜欢的作者。P大的文需要静下心来读，逻辑强大，她的文很有自己的想法与思考而不仅仅为了讲故事，个人最爱《六爻》、《杀破狼》、《残次品》、《大哥》，她的文总是让我有种豁然开朗的感觉；梦溪石，文风大气，文章题目也总是让人感觉比较大，如《千秋》、《无双》、《成化十四年》……我是从《千秋》开始喜欢她的，一个沈峤让我见到了一个真正的好人；西子绪，她的文章天马行空，风格诡谲，《死亡万花筒》真的让我晚上看着不敢上厕所又忍不住看完，当然大大风格比较多变，有时还会写种田文，还有一本《我五行缺你》我也超喜欢，文案甚至有点像她自己的一本快穿小说里的一个故事；风流书呆，看她的文就一个字爽，主角金手指无敌的爽，读来身心愉悦。
2白月光系列，看了这么多年的文，很多都是快餐式的看了就忘，但有一些却深深记在脑海里，不一定是最好的，但是确实我印象深刻的。
玄色《哑舍》，主角活的比较久，甘罗是秦始皇时代的，追随者扶苏转世，见证了一个个或感人或无奈或美好的故事，这里面的胡亥也很讨喜；
白姬绾《缥缈》系列卷，主角白姬强大明白贪婪，是我心目中真正的大女主；
藤萍《香初上舞》、《吉祥纹莲花楼》，作者是和桐华、匪我思存一批的了，文比较老，文笔未必出彩，但执着于善恶的圣香、追求别人的尊重的大玉、很温柔但很有主见原则的霸气阿宛、“为生活所迫”的李莲花、家财万贯但形如饿殍的方多病，最光明正大的“反派”笛飞声……一个个鲜明的任务怕是一直一直不会忘；
《簪中录》性格强大聪明的女主，家庭很好但很怂五颜六色比男主讨喜的男二，印象特别深刻的是皇后的故事，当时看的想法是居然该可以这样，感觉自己知道了不得了的事情；
《束手就情》主角是赵衍之、楚月那一本，没啥名气，当时是和《何以》一起看的，同学们都喜欢《何以》的温情，我却被《束手》的女主吸引，也许女主看着普通，但是她内心很强大，遇事很果断，不拖泥带水的性格给我耳目一新的感觉；
唐七《华胥引》，不管唐七现在名声如何，华胥引是第一本虐到我的，一般我很少看虐文的，该书文笔幽默，女主轻描淡写的说着自己跳了城楼死活被师傅强行救活脸上缝缝补补的经历，当时我想女主真是少年心性的美好啊，即使死亡在她眼里也很平常，完成自己的使命不欠别人的就行，在我心中她是可爱的（我似乎是一个人），然后每一个单元故事又是那么的阴差阳错的忧伤，个人觉得《华胥引》的女主其实是唐七所有作品里最优秀的，而所有男主好像都差不多。
有的爱情甜甜蜜蜜可以长长久久，可有的爱情显然不尽如人意，但是因为相爱她们迟迟不肯分手。我和我的女朋友的爱情维持了一年左右的时间，中间也有过厌倦期，而这也就是大家所说的彼此折磨。不过因为我们的执着，我们没有分手，现在依旧是甜甜蜜蜜的，有人很不理解，认为既然互相折磨干脆分手，其实我不这样认为，不管你处过多少女朋友，如果你不懂如何去爱，那么每一份爱情都不会长久。
我遇到她的时候觉得她幽默风趣，体贴，黄头发，烫的小卷。半年后，她成为我的对象，随时随地都可以看见我们俩撒狗粮，别人满满的羡慕，那时的我生活特别幸福，我跟她的好多思想不同，观念不同，但是热恋期，她对我特别照顾，一切听从我的意见。
但是这样的生活维持了半年，也就是我们热恋期半年。半年过后，我觉得我的噩梦开始了，我们经常会因为意见不同而吵架，我会不自觉的生气发火，她也厌倦我在她面前时常会摆出一副冷淡的模样。每当我不开心的时候她都扭头就走，留我自己在原地。我们每天在一起的时间只是一日三餐吃饭的时间，但这就这点时间，也足够我们吵架。我觉得她变了，她觉得我也不体贴了，就这样从别人的羡慕变成别跟对我的安慰。
别人劝我可以放弃这段感情，说我又不缺她一个，我觉得每天都争吵也太累了，想过放弃，但是我们没有分开，我们各自检讨各自的错误，直到现在我们一直很恩爱。
彼此相互折磨还不分开，那就是因为真的爱了，爱情有热恋期、矛盾期、共生期。很幸运过了矛盾期，我相信我们可以永远在一起。
《门徒》是我重温最多的香港电影之一，堪称是制毒、贩毒、吸毒等教科书级别的电影。这已经不能用震惊来容易，里面的人无论是主角，还是配角，演技出神入化。
刘德华把个充满矛盾体的毒贩演活了，他的一面像大多数人一样，在家是一个好老公，对叛逆的女儿毫无办法，另一面却又是一个老谋深算又阴森毒辣的毒枭，特别是怀疑吴彦祖那惊鸿一瞥，让人不寒而栗。
刘天王很勤奋，但是演技经常不在线，但在门徒里，演技没得话说。在这里面的一场戏，制毒工厂出问题，刘天王过去三天下就搞定，并且还普及了一下海洛因的知识，据说很多禁毒学校都给学员放这个片段来教学。
吸毒夫妻，张静初与古天乐的吸毒演技真是入木三分，特别是古天乐把一个人渣级别的毒仔演的活灵活现，据说一些瘾君子们，甚至怀疑古天乐曾经是否真的吸过毒。
如果你想知道吸海洛因的日常生活是一种什么样的表现，那么在这部电影里，你可以找到答案，只需要看张静初与古天乐的表现就行。
具体的剧情，相信很多都知道，就不多说了，只是惊叹在这部戏了，为什么演技个个都这么好。
这是一部值得重温的涉毒类电影。
馆主来了，我是無月，我来回答这个问题。
准噶尔和清朝的战争一直延续了康熙、雍正、乾隆三朝才最终结束，史称“平定准噶尔”。
这次战争，起于1690年（清康熙二十九年），迄于1757年（清乾隆二十二年），迭经三朝，历时68年，最终弭叛息乱，取得了完全胜利。
战争起因1675年准噶尔部首领噶尔丹派兵击败盟主鄂齐尔图汗，把卫拉特诸部的松散联盟一步步变为准噶尔控制的政权并建立准噶尔汗国，四处征讨，并攻打归附了清朝的喀尔喀蒙古（现外蒙古），导致康熙皇帝三征噶尔丹。
战争经过：康熙时期康熙二十六年（1687年）底，沙俄参加中俄边界谈判的全权代表戈洛文，在伊尔库茨克专门接见了噶尔丹的代表，阴谋策动噶尔丹叛乱，支持他进攻喀尔喀蒙古。在沙皇俄国的唆使下，噶尔丹终于率兵进攻喀尔喀蒙古。
康熙二十七年（1688年），噶尔丹亲率骑兵3万自伊犁东进，越过杭爱山，进攻喀尔喀，占领整个喀尔喀地区。喀尔喀三部首领仓皇率众数十万分路东奔，逃往漠南乌珠穆沁（今内蒙古乌珠穆沁旗）一带，向清廷告急，请求保护。康熙一面把他们安置在科尔沁（今内蒙古科尔沁旗）放牧，一面责令噶尔丹罢兵西归。但噶尔丹气焰嚣张，置之不理，反而率兵乘势南下，深入乌珠穆沁境内。
乌兰布通之战
康熙二十九年（1690年）六 月，康熙决定亲征，其部署是分兵两路出击：左路军出古北口（今河北滦平南），右路军出喜峰口（今河北宽城西南），从左右两翼迂回北进，消灭噶尔丹军于乌珠穆沁地区。
康熙亲临博洛和屯（今内蒙古正蓝旗南）指挥。同时令盛京将军（治所今辽宁沈阳）、吉林将军（治所今吉林市）各率所部兵力，西出西辽河、洮儿河，与科尔沁蒙古兵会合，协同清军主力作战。右路军北进至乌珠穆沁境遇噶尔丹军，交战不利南退。噶尔丹乘势长驱南进，渡过西拉木伦河，进抵乌兰布通。清左路军也进至乌兰布通南，康熙急令右路军停止南撤，与左路军会合，合击噶尔丹于乌兰布通，并派兵一部进驻归化城（今内蒙古呼和浩特），伺机侧击噶尔丹归路 。
乌兰布通位于克什克腾旗（今内蒙古翁牛特旗西南）之西。该地北面靠山，南有高凉河（西拉木伦河上游的支流），地势险要。噶尔丹背山面水布阵，将万余骆驼缚蹄卧地，背负木箱，蒙以湿毡，摆成一条如同城栅的防线，谓之“驼城”，令士兵于驼城之内，依托箱垛放枪射箭。清军以火器部队在前，步骑兵在后，隔河布阵。八月初一中午，交战开始 。
清军首先集中火铳火炮，猛烈轰击驼阵，自午后至日落，将驼阵轰断为二，然后挥军渡河进攻，以步兵从正面发起冲击，又以骑兵从左翼迂回侧击，噶尔丹大败，仓皇率全部撤往山上。次日，遣使向清军乞和，乘机率残部几千人夜渡西拉木伦河，狼狈逃窜，逃回科布多。
乌兰布通之战以清廷胜利告终。
昭莫多之战
康熙三十四年九月，噶尔丹率3万骑兵自科布多东进，沿克鲁伦河东下，扬言借得俄罗斯鸟枪兵6万，将大举内犯。 在此形势下，康熙决定再次亲征，次年二月，调集9万军队，分东中西三路进击：东路9000余人，由黑龙江将军萨布素率领越兴安岭西进，出克鲁伦河实行牵制性侧击； 西路4.6万人由抚远大将军费扬古为主将，分别出归化、宁夏（今宁夏银川），越过沙漠，会师于翁金河（今蒙古德勒格尔盖西）后北上，切断噶尔丹军西逃科布多之路；康熙自率中路3.4万人出独石口（今河北沽源南）北上，直指克鲁伦河上游，与其他两路约期夹攻，志在歼灭噶尔丹军于克鲁伦河一带。 噶尔丹见康熙亲率精锐前来，又闻西路清军已过土剌河，有遭夹击的危险，便连夜率部西逃。五月十三日，清西路军进抵土剌河上游的昭莫多（今蒙古乌兰巴托东南），距噶尔丹军15公里扎营。
昭莫多，蒙语为大森林，位于肯特山之南，土剌河之北，汗山之东。费扬古鉴于清军长途跋涉，饥疲不堪，决定采取以逸待劳、设伏截击的方针，以一部依山列阵于东，一部沿土剌河布防于西，将骑兵主力隐蔽于树林之中；振武将军孙思克率步兵居中，扼守山顶。战斗开始后，清军先以400骑兵挑战，诱使噶尔丹军入伏。噶尔丹果然率兵进击，企图攻占清军控制的山头。孙思克率兵据险防守，双方激战一天，不分胜负。此时费扬古指挥沿河伏骑分兵一部迂回敌阵，另一部袭击其阵后家属、辎重，据守山头的孙思克部也奋呼出击。噶尔丹军大乱，夺路北逃，清军乘夜追击15公里以外，俘歼数千人，收降3000人，击毙噶尔丹之妻阿奴。噶尔丹仅率数十骑西逃。
昭莫多之战依然以清廷胜利告终。
康熙三十六年二月，康熙鉴于噶尔丹拒不投降，再次下诏亲征。噶尔丹在众叛亲离的情况下，服毒自杀而死，至此康熙时期平定噶尔丹叛乱之战始告结束，喀尔喀地区重新统一于清朝。
雍正时期和通泊之战
雍正九年（1731年）五至六月，清朝出兵平定噶尔丹策零叛军，噶尔丹策零派出士卒向清军诡称，准噶尔有一支孤军在察罕哈达，引诱清军离开科布多大本营，深入到瀚海之中，然后围歼。靖边大将军傅尔丹中计，挑选精兵万人，沿科布多河西进，在博克托岭、和通泊等处中伏，损失惨重。七月初一日，清军仅存2000余人退至科布多。
和通泊之战是清军对敌蒙古伤亡最大，损失最重的一次战斗。
光显寺之战
雍正十年七月，噶尔丹策零率兵3万，自额尔齐斯河（在今新疆境）上游，取道阿尔泰山南麓，绕避察罕廋尔清军大营，潜至杭爱山厄得勒河（依德尔河）地区，攻掠喀尔喀首领哲卜尊丹巴领地。策凌（这个策凌不是字打错，而是和策零并非一人）等奉命率兵疾驰本博图山（乌里雅苏台东南）阻击。八月初，准噶尔军侦知策凌西出，即突袭其塔米尔城（今车车尔格勒西南）牧地。策凌途中闻警，回师驰救，率所部2万人（一说3万）乘夜绕道出山背向塔米尔逼近，黎明时督兵从山上突下，突袭准噶尔军营地。准噶尔军人不及甲，马不就鞍，仓皇向东南溃逃。清军追至喀喇森齐泊，激战二日屡捷。
继追至杭爱山南麓，该地右阻山，左逼水，道路狭窄，光显寺横亘于中，大军不易通行。清军趁准噶尔军慌乱之际，设伏兵万余于山侧，又遣一部背水列阵，诱其往攻。旋佯败，弃甲沿河而走，待准噶尔军进入谷地，伏兵突起冲杀。准噶尔军顿时大乱，被击杀万余人，欲渡河逃生者又被对岸清军击于半渡，溺死甚众。噶尔丹策零率残部乘夜拼死突围，尽弃辎重牲畜塞满山谷，迟滞清军前进，自鄂尔浑河逃遁。此战，准噶尔部元气大伤。
雍正十二年，噶尔丹策零向清廷请和罢兵，乾隆初年议和告成。
乾隆时期乾隆十年（1745年）噶尔丹策零死后，准噶尔部上层为争夺汗位发生内讧，策妄阿拉布坦谋臣大策凌敦多布之孙达瓦齐在辉特部台吉，策妄阿拉布坦外孙阿睦尔撒纳帮助下夺得汗位。得到汗位后达瓦齐和阿睦尔撒纳不和，互相攻伐，阿睦尔撒纳战败帅残兵2万人降清。达瓦齐为人荒淫无度，不理政事，结果众叛亲离，厄鲁特蒙古多个部落先后归附清朝
平达瓦齐
厄鲁特三车凌和阿睦尔撒纳的内附，使清朝完全掌握了准噶尔内讧和互相残杀以及达瓦齐众叛亲离的情况。准噶尔的内乱使乾隆下定决心乘势出兵新疆，完成最后统一西北大业。
乾隆二十年（1755年）二月，清朝发兵5万兵分两路， 直捣伊犁。由于厄鲁特和西域各族人民对准噶尔贵族的内江和残暴统治十分不满，希望早日实现统一和安定局面，也由于清朝政府制订和贯彻了对准噶尔比较稳妥的政策，因而清政府统一西北的行动，受到牧民和各族人民的支持和拥护。 当清军往征达瓦齐途中，准噶尔“大者数千户，小者数百户，携酮酪，献羊马、络绎道左，行数千里，无一人抗颜者”。达瓦齐没有料到清军会提前行动，部下的不战而降使其阵脚大乱，仅带亲信七十余人逃往天山以南投奔乌什，结果为乌什城阿奇木伯克霍集斯擒获送交清军
达瓦齐被押送至北京后，乾隆鉴于达瓦齐本人对朝廷并无恶意，免死加恩封为亲王，入旗籍，赐地京师，充分显示了乾隆皇帝怀柔远人的用心。
平阿睦尔撒纳
清朝顺利统一西北后，论功封赏阿睦尔撒纳为双亲王，食双俸，并封他为辉特汗。但阿睦尔撒纳并不满足，而是觊觎整个准噶尔的汗位，不久又聚众叛乱 。
乾隆二十二年春，清廷遣军从巴里坤等地分路进击，清军攻势凌厉，加上此时准噶尔地区瘟疫流行，叛军很快溃败，阿睦尔撒纳兵败后，逃往哈萨克，在哈萨克首领阿布赉追捕下，只身带了七八人逃入俄占区谢米巴拉厂斯克要塞，于九月得痘身亡。
由于清政府的坚持，俄国最后交验了阿睦尔撒纳的尸体。
清军平定准噶尔贵族分裂叛乱的战争，至此取得了胜利。
由于准噶尔的背后有沙俄的支持，军队配备了先进的火器，在康熙和雍正两朝的战役中，清军仍使用明朝遗留下来的火器，因此清军的武器一直落后于准噶尔，这个情况一直到乾隆朝才改变，这也是清朝历史上唯一的一次升级武器。
無月文化，品读经典，品味文化
