清晨五点,滇南小城建水的石板巷深处，老杨家的作坊已飘出缕缕豆香，二十斤饱满黄豆在石磨里旋转出乳白色浆液，炭火上的陶缸蒸腾起白色雾气，这是建水豆腐千年来重复的场景，在这个用味觉丈量时间的古城里，每块寸方的豆腐都封印着时间的魔法——天然酸浆点化的工艺传承七百年，炭火熏烤的焦香浸润三代人记忆，玉米粒计数的传统延续至今……