【导言】当清晨撕开一包面包时，你可能不会注意到配料表上密密麻麻的化学名称；午餐享受鲜亮的果汁时，也许未曾深究其中防腐剂的来源；晚餐拆开速食包装时，更不会想象这些食物如何穿越千里仍然保持新鲜，在这个工业文明高度发达的时代，食品添加剂已悄然渗透到人类饮食的每个环节，这个看似寻常的化学词汇，实则承载着现代食品工业的奇……